Citromfű szörp
Úgy látszik, ez most a szörpök időszaka, hiszen az ibolya-, orgona– és bodzaszörp után most itt a citromfűből készült verzió.
A citromfű kertünk régi, csendes lakója, a kezdő kertészek álma, mert nagyon hálásan növekszik, szaporodik, minden különösebb kényeztetés nélkül. A gyerekeknek nagyon tetszik, hogy megdörzsölve finom citrom illatú lesz, erre minden évben rácsodálkoznak.
Most, hogy az év gyógynövényeként reflektorfénybe került, mi is még nagyobb szeretettel nézünk rá, hiszen gyógyír herpeszre, álmatlanságra, nyugtalanságra, emésztőrendszeri problémák esetén, sőt, még a fogyókúrában is segíthet. Nem mellesleg riasztja a szúnyogokat, a gyerekeknek is adható teája és még finom is. Kell ennél több?
Készítsünk hát belőle szörpöt is! Elkészíteni nagyon egyszerű. Hozzávalók:
1 liter víz
25 g citromsav
1 kg cukor
1 nagy csokor citromfű
A beleteszünk egy hatalmas csokor citromfüvet egy lábasba és felöntjük vízzel. Hűtőbe tesszük és másnapig állni hagyjuk.
Másnap 10-15 percig felforraljuk, majd finom szűrőn szűrjük.
Ezután mehet bele a cukor és a citromsav, melyet feloldunk, majd további 5 percig forraljuk.
Ezután üvegekbe töltjük és mehet a száraz dunsztba, a tartósítás miatt.
Ugye, milyen egyszerű? És milyen finom!
Tartósítási alternatívák:
- Forralás után üvegbe tölteni és száraz dunsztban tartósítani.
- Befőzőautomatában.
- Nedves dunsztolással.
Szép napot!
A bejegyzés saját képeket tartalmaz. Ha tetszett a bejegyzés, megköszönöm, ha megosztod másokkal is. Köszönöm, hogy meglátogattál, térj be máskor is, érdekes inspirációkkal, egyszerű receptekkel, könnyen kivitelezhető ötletekkel várlak. ♡
A blog Facebook oldalához ide kattintva csatlakozhatsz.
No Comments
Gabriella Eszes
Sziasztok! Nagyon szimpatikus,csak a cukor ugye… 🙁 Esetleg valaki kipróbálta már édesítővel? Jó lenne tudni az arányokat és már állnék is neki,itt virít az ablakom alatt egy nagy bokor. 🙂
Köszönöm,ha válaszolsz! Üdv. E.G.
Rácz Anikó
Szia! Édesítővel nem próbáltam, de hátha az olvasók közül tud valaki segíteni. 🙂 Szép napot: Anikó
Maróti Brigitta
Megpróbálkoztam a tablettás édesítőszerrel, felét cukorral, felét pedig édesítővel csináltam. Még dunsztolás alatt van, de közben ahogy kóstoltam, ég és föld közötte a különbség. Lehet többet kellett volna beletennem, vagy talán folyékony édesítővel…
Rácz Anikó
Köszi, hogy megírtad. Ezek szerint tablettás édesítővel nem az igazi.
Muci Mária Czeglédiné
Sziasztok!Én próbáltam,sajnos meg sem közelíti az íze a sziruppal készítettét.Így magamnak leszedem a levelét megszárítom,teának leforrázom, és ha kihűlt a kancsót a hűtőbe teszem,és csak úgy üresen iszom./Azért néha a gyerekek szörpjéből csempészek bele egy kanálkával .:)
Rácz Anikó
Köszi, hogy megosztottad.:-) Igen, a cukorral készült mindenképpen más ízű. Szép napot: Anikó
Júlia Martonosi
De miért kell bele citromsav?
Rácz Anikó
Egyébként nem eléggé citromos ízű. De ez ízlés dolga is. Szép napot. Anikó