Kókuszkocka muffin, ha valami gyors édességre vágysz

Könnyen elkészíthető, és mindenki rajong érte.

Szeretem a hagyományos sütiket is muffinsütőben sütni: nem kell szeletelni – ami nekem nem mindig sikerül tökéletesen, gyorsabban megsül, és könnyebb szállítani, sőt, még a gyerekek között elosztani is.

Nemrégiben készült nálunk ez a süti, mert ez ilyenkor, tavasszal is jólesik. És persze, hogy elfogyott.

Hozzávalók:

a tésztához:

20 dkg liszt

1 kk. sütőpor

1 csipet só

5 dkg puha vaj

15 dkg cukor

1 ek méz

1 tojás

1/2 dl tej

a csokimázhoz:

15 dkg vaj

15 dkg porcukor

2 ek. kakaó

1 dl tej

a hempergetéshez: kb. 15 dkg kókuszreszelék

A sütőt előmelegítjük 170-180 fokra, és kivajazzuk a muffintepsit.

A tészta száraz hozzávalóit összekeverjük, majd összedolgozzuk a nedves összetevőket is, ehhez adagoljuk a lisztes keveréket.

A sima tésztát kapszlikba kanalazzuk, és kb. 20 perc alatt kisütjük.

Ezalatt elkészítjük a csokimázat: a vajat, porcukrot, kakaóport és a tejet alacsony lángon 3-4 perc alatt összefőzzük, közben folyamatosan kevergetjük, hogy csomómentes legyen.

A langyosra hűlt muffinokat kb. 5 másodpercre belemártjuk a csokimázba, majd kókuszreszelékben megforgatjuk őket.

Szép napot!

Fotók: a bejegyzés SAJÁT© fotókat tartalmaz. Ha tetszett a bejegyzés, megköszönöm, ha megosztod másokkal is. Köszönöm, hogy meglátogattál, térj be máskor is, érdekes inspirációkkal, egyszerű receptekkel, könnyen kivitelezhető ötletekkel várlak. ♡

A blog Facebook oldalához ide kattintva csatlakozhatsz.