
Szénhidrátszegény, nyomdázható keksz
A kedvenc fűszeres, nyomdás kekszetek IR barát verziója.
Nagyon szeretem, amikor visszajelzéseket küldtök egy-egy bejegyzés kapcsán. Legutóbb a nyomdázható, fűszeres keksz receptjéhez érkezett egy megjegyzés Esztertől:
„Kedvenc recept 🙂 ,megcsináltam a brutál egészséges verziót is, úgy is működik!”
Mint kiderült, Eszternek IR diétát kell tartania, így szénhidrátszegény verzióban készítette el a kekszet.
Eszter annyit módosított rajta, hogy a vaj helyett kókuszzsírt tettem bele, a liszt az Vitamill teljes kiőrlésű rozsliszt és az édesítő az Szafi vaníliás eritrit. Így egy vékonyra nyújtott kekszben csak 2 g szénhidrát van.
Hozzávalók:
10 dkg kókuszzsír
10 dkg Szafi vaníliás eritrit
1 db közepes tojás
30 dkg Vitamill teljes kiőrlésű rozsliszt
1 kávéskanál reszelt szerecsendió
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál őrölt gyömbér
1/4 kávéskanál őrölt fehér bors
1/2 kávéskanál szódabikarbóna
A szilárd hozzávalókat összekeverjük, majd hozzáadjuk a nedves részt, alaposan összegyúrjuk a tésztát, és kb. 1 órára a hűtőbe tesszük.
Kissé munkásabb ezt a tésztát nyújtani, mint az eredetit, de Eszter szerint nagyon megérte.
Akinek pedig nem kell diétáznia, annak itt a fűszeres, karácsonyi keksz receptje:
Eszter Instagram oldalán további IR ételeket találsz.
Szép napot!
Ha tetszett a bejegyzés, megköszönöm, ha megosztod másokkal is. Köszönöm, hogy meglátogattál, térj be máskor is, érdekes inspirációkkal, egyszerű receptekkel, könnyen kivitelezhető ötletekkel várlak. ♡
A blog Facebook oldalához ide kattintva csatlakozhatsz.