Ropogós sajtgolyó pillanatok alatt

Többet nem csinálok rántott sajtot, csak sajtgolyót készítek!

Szeretjük  a sajtokat, majdnem úgy, mint a csokit: jöhet a lyukas, a kerek, a kemény, a lágy, a füstölt és a natúr is. A rántott sajt is a kedvencünk,  de nehéz jól elkészíteni, sok a macera a panírozással, és gyakran kifolyik a sajt, és rághatjuk a maradék prézlit.

Nem így a sajtgolyónál, amit nem kell panírozni, nem folyik szét, és pillanatok alatt elkészül.

A receptet egyik kolléganőmtől kaptam: egy céges ebéden mi másról is beszélgethetnénk, mint a főzésről, és a jobbnál jobb receptekről. Szilvi olyan lelkesedéssel mesélt a sajtgolyóról, hogy ki kellett rögtön próbálnom.

És tényleg egyszerű, tényleg gyorsan elkészül, és tényleg isteni finom.

Hozzávalók:

30 dkg trappista sajt

1 db tojás

zsemlemorzsa

A sajtot lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, majd  kézzel összedolgozzuk.

Kisebb golyókat formázunk, amit megforgatunk zsemlemorzsában, majd forró olajban kisütünk.

A golyók ne kerüljenek túl közel egymáshoz sütéskor, mert összetapadnak. A megfordítás előtt legyen a sült részen egy kis kéreg, egyébként hozzátapad a villához. Aranybarnára kell sütni, de ne süssük túl, mert akkor kifolyhat.

A forró golyócskák még lágyak és könnyen deformálódhatnak, ha azt akarjuk, hogy szépek is maradjanak, csak óvatosan vegyük ki. De ha kicsit lapos, akkor is isteni. 🙂

A zsemlemorzsához adhatunk szezámmagot, a sajthoz isteni egy csipetnyi szerecsendió. És persze készíthetünk hozzá mártogatóst is.

Köszi, Szilvi! 🙂

A bejegyzés saját képeket tartalmaz. Ha tetszett a bejegyzés, megköszönöm, ha megosztod másokkal is. Köszönöm, hogy meglátogattál, térj be máskor is, érdekes inspirációkkal, egyszerű receptekkel, könnyen kivitelezhető ötletekkel várlak. ♡