Csodakalács

• 60 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• 8 dkg kristálycukor
• 4 dl tej
• késhegynyi só
• 3 tojás sárgája
• 3 ek. olaj

• 25 dkg margarin (RAMA)
• 20 dkg kristálycukor
• 1 cs. vaníliáscukor
• 3 ek. kakaópor

Tetejére:

•  1 tojás

Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a tészta hozzávalóit. A tésztát 6 cipóra osztjuk és kb. fél órát kelesztjük.

Majd a cipókat kinyújtjuk. Nem baj, ha nem sikerül túl szabályosra, a lényeg, hogy hosszúkás legyen. (Persze aki tudja mindegyiket egyformára nyújtani, az ne fogja vissza magát! 🙂  Én ennek a mennyiségnek a felét szoktam készíteni, ez egy ebéd után általában elfogy.

A tölteléknek valókat összekavarjuk, a margarin legyen enyhén olvadt, puha, de ne folyós, mert akkor idő előtt kifolyik a töltelék 🙂

A töltelékkel kenjük meg a kinyújtott lapokat, majd tekerjük fel.

Ezután a 6 hengerből 3-3-at összefonunk:

Van  egy kis mobil kemencénk, ebben csodásra szokott sülni, igazi békebeli, nagymamás, rusztikus süti lesz belőle.