Linzer ünneplőben

Miért ne öltözhetne a kedvenc linzertésztád  ünnepi ruhába?

Évekkel ezelőtt megvendégeltek minket a Bóbita Óvoda ovisai, egy linzert sütöttek: könnyű volt, omlós, és mint később már megtapasztaltam, sokáig eltartható. Gyorsan elkértem  a receptet, és azóta is ez a kedvenc linzerem. Előre megsüthető, így bármilyen ünnepkor jól jöhet, és hogy eléggé ünnepélyes legyen, ünnepi köntösbe öltöztettem. Ehhez pedig nem kell más, mint egy kis ételfesték, savanyúcukor, no és sütiszaggató forma.

Hozzávalók:

32 dkg liszt

25 dkg margarin

3 db tojás sárgája

1 cs. vaníliáscukor

1/2 citrom héja

8 dkg porcukor

1/2 csomag sütőpor

ünnepi öltözékhez: ételfesték, kakaópor, savanyúcukor (töltetlen, kemény)

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, majd beletesszük a többi hozzávalót, és jól összegyúrjuk. Tehetünk bele kakaót, néhány csepp ételszínezéket, mandulát. Ezután 1 órára hideg helyre tesszük. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk, kisütjük. kb. 160-180 fokon kisütjük. (kb. 8-10 perc) Összeragaszthatjuk lekvárral, csokiba is márthatjuk.

A kis ablak gy készül, hogy a sütit kb. 4-5 percig sütjük, majd a közepébe összetört savanyúcukrot szórunk, és ezzel is sütjük, kb. ugyaneddig. A cukrot úgy törtem össze, hogy egy nylon zacskóba tettem, majd konyharuhával lefedtem és nyújtófával összetörtem.

További keksz ötlet itt: 5+2 kreatív keksz