
Illatos mézes puszedli: azonnal puha!
Apró, kerek, fűszeres, puha, ellenállhatatlanul finom.
A süti receptjeim nagy része abból az időből való, amikor a munkahelyen még nagy névnapi sütizések voltak, a recepteket egymástól kértük el, alapos kóstolást követően. 🙂
Ezt a receptet is egy régi kollégámtól kaptam, aki már sajnos, nincs közöttünk, de ez a mézes puszi megédesíti családunk adventi időszakát, nekem pedig felidézi a régi sütizések emlékét.
Hozzávalók:
40 dkg liszt
40 dkg világos rozsliszt
27 dkg porcukor
17 dkg olvasztott méz
7 dkg olaj
2,2 dl tej
1 csomag szalagáré (kis langyos tejben felfuttatni)
2 egész tojás
2 tojás sárgája
3 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
Máz:
1 tojásfehérje, kb. 200 g porcukorral kikeverve
A száraz hozzávalókat, fűszereket összekeverjük, majd hozzáadjuk a mézet, olajat, tejet és tojást is. Világos rozsliszt a Tesco-ban kapható.
A tészta majdnem folyós, és bár ilyenkor nagy a kísértés, hogy további lisztet adjunk hozzá, nem tegyük. A tészta kerüljön egy éjszakára a hűtőbe, ott dermed meg, és lesz kezelhetőbb másnap.
Alaposan lisztezett deszkán kb. félcenti vastagságúra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk, és sütőpapíros tepsiben kb. 180-200 fokon (gázsütő) sütjük 8-10 percig. Ne rakjuk túl közel a kis puszikat egymáshoz, mert szépen megnőnek.
Még forrón tehetünk rá mázat vastagon, mi anélkül jobban szeretjük.
Rögtön puha, és kihűlve zárt fémdobozban, hűvös helyen sokáig eláll.
Ebből az adagból kb. 4-5 tepsivel lesz.
Iskolai adventi vásárba is kiváló.
Szép napot!
A bejegyzés saját képeket tartalmaz. Ha tetszett a bejegyzés, megköszönöm, ha megosztod másokkal is. Köszönöm, hogy meglátogattál, térj be máskor is, érdekes inspirációkkal, egyszerű receptekkel, könnyen kivitelezhető ötletekkel várlak. ♡
A blog Facebook oldalához ide kattintva csatlakozhatsz.
4 hozzászólás
Miklós Felföldi
Szalagáré=szalakáli, így kell keresni az üzletekben
Rácz Anikó
Kedves Miklós! Köszönöm szépen a kiegészítést, valóban, ez a népies neve, és a boltban szalakáli néven ismert.:-) Szép napot: ANikó
Zsuzsi Kiraly
Kedves Anikó!
a 7 dkg olaj kb hány ml.? A választ megköszönöm!
Rácz Anikó
Kedves Zsuszi! Kb. 75 ml. Szép estét! Boldog karácsonyt! Anikó